蜜红豆全麦面包
消耗剩余的蜜红豆,把它揉进面团里,松软香甜又带有些许嚼劲~ 参与活动: #食来运转 八方进福#
18克
32克
188克
1003
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
把除黄油、盐和蜜红豆外的食材,放入厨师机桶内(预留部分液体再慢慢添加)
-
步骤2/11
点击查看大图
开1-2档,混合成团,转3档揉到面团可拉出粗膜,破洞锯齿边的状态
-
步骤3/11
点击查看大图
加入软化的黄油和盐,开2档揉至黄油被吸收后,再转3档,揉至可以撑出薄膜的状态
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入蜜红豆
-
步骤5/11
点击查看大图
1档揉匀即可
-
步骤6/11
点击查看大图
将面团收圆,放进容器里
-
步骤7/11
点击查看大图
盖保鲜膜发酵至两倍大,用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可
-
步骤8/11
点击查看大图
取出发酵好的面团,按压排气,均分成3份依次滚圆,摆放在烤盘上
-
步骤9/11
点击查看大图
放在温暖湿润处发酵至两倍大(可放进烤箱发酵,底下放碗热水增加湿度)
-
步骤10/11
点击查看大图
表面筛层薄薄的面粉,再用刀片割出花纹。把烤盘放进预热好的烤箱内,上火175℃下火165℃烘烤20-25分钟。上色满意,记得及时加盖锡纸
-
最后一步
点击查看大图
松软中带有些嚼劲,好吃
1.面粉吸水性不同,可先预留部分液体再添加
2.每个烤箱温度都不同,温度时间仅供参考
3.如果室温高,可以把液体和揉面桶都冷藏后再用,揉面的时候注意控制面团温度
4.烤完后立即出炉晾至手温,密封保存好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-29
蜜红豆全麦面包的相关分类
蜜红豆全麦面包的相关推荐
-
国橙蛋糕卷
76781人看过 -
培根香葱芝士面包
107662人看过 -
减脂刮油轻食组的土豆沙拉
100204人看过 -
#憋在家里吃什么#奶油奶酪饼干
845201人看过 -
咖啡蛋糕卷#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#
28527人看过 -
养胃营养小米粥
30638人看过 -
辣烤羊排
1133740人看过 -
#吃出健康,解决假胖#内酯豆腐虾仁西兰花
295695人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6828553人看过 -
手揉-鲁邦种奥尔良鸡肉软欧包
6450人看过 -
咖啡蛋糕卷#爱乐甜夏日轻质甜蜜#
21493人看过 -
年夜饭必做硬菜,颜值高上档次!土豆芝士虾球
300293人看过