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甜酒酿的做法

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甜酒酿

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米一斤

、

安琪酒曲六克

、

凉开水一壶

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将泡了一夜的糯米上屉挣三十分钟
步骤2/4 点击查看大图
蒸熟的糯米饭搅拌用凉白开过一下，
步骤3/4 点击查看大图
用筷子搅拌上甜酒曲，要拌均匀。
最后一步点击查看大图
让后用盘子压实，中间用擀面杖怼一个洞，然后用保鲜膜封好，放在一个保温箱里，恒温在二十五℃以上，五天就成了。白白的甜酒就出来了。可以做菜，煮蛋，煮汤圆。

小贴士

要封闭好。要温度均衡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-28

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