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月亮虾饼（年夜大餐）

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宅在伦敦

第一次是在北京的一家泰国餐厅吃到的，菜品精致味道鲜美，一下子就爱上了，再配上泰国的甜酸辣酱，那味道……简直了！年夜大餐做上一道摆成月亮状，脑补一下，老牛X了！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
大虾 200克
、
蛋清 1个
、
料酒 1勺
、
蚝油 1小茶勺
、
淀粉 1大勺
、
小葱 适量
、
姜 适量
、
糖 1小勺
、
白胡椒粉 少许
、
豆腐皮 1张
、
泰式甜辣酱 适量
烹饪步骤
小贴士

刚开始做这道菜的时候，虾总是散了不成形，后来才知道剁虾不能用刀刃要用刀背。俺理解就是要那种砸折了骨头连着筋的赶脚。告诉你了哈，俺轻易不传的，嘿嘿嘿嘿……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-28

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