黑芝麻馒头
黑芝麻好处多多，补铁补血养发护发，和面粉一起蒸成馒头，好吃又营养，特别适合老人和孩子吃。
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步骤1/9
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酵母用水化开，静置5分钟，与其他食材一起倒入厨师机揉面桶内，先低速再高速揉面10分钟；停下来检查状态，再开启揉面模式，先低速再高速继续揉面8分钟；
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步骤2/9
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揉好的面团简单收圆；
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步骤3/9
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放入醒发箱或烤箱中，进行基础发酵至两倍大，温度28度，湿度80%左右，60-80分钟；
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步骤4/9
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发酵后排气，要多揉一会儿；
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步骤5/9
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搓成长条；
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步骤6/9
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用刮板切块；
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步骤7/9
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每个馒头底下垫好油纸，依次码放在蒸屉中，盖上锅盖，静置20分钟；
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步骤8/9
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开大火，上汽后转中火蒸20-25分钟（根据馒头大小调整时间），关火后焖5分钟；
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最后一步
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晾凉后装保鲜袋密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-27
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