肉桂黑麦吐司
图片是做两个的,配方写的是一个吐司的量
24克
31克
168克
908
千卡
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步骤1/11
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液种提前一晚做好,放冰箱冷藏发酵
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步骤2/11
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加入除了黄油以外的材料,厨师机和面
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步骤3/11
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打到七八分筋,加入黄油
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步骤4/11
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能拉出光滑透明薄膜即可
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步骤5/11
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35度一发两倍大 一小时左右 用手戳一个洞 不回缩塌陷就可以了
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步骤6/11
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取出排气,平均分成三份 盖保鲜膜 松弛15分钟
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步骤7/11
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面团排气 擀开叠起来 松弛5分钟
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步骤8/11
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再擀长卷起
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步骤9/11
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底部捏紧
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步骤10/11
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放入吐司模 38度 发酵九分满
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最后一步
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烤箱上下火120-150度 烤30分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-27
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