宝石般晶莹剔透的草莓果酱
2克
8克
453克
246
千卡
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步骤1/15
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新鲜草莓清水中泡15分钟,去除农药残留再加入适量食盐,再泡5分钟,消毒杀菌,切勿搓洗,之后反复冲洗干净
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步骤2/15
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切块,一分为二,特别大的草莓一分为四,去除草莓蒂
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步骤3/15
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新鲜柠檬榨汁,然后一层草莓一层砂糖,最后放入柠檬汁,保鲜膜密封冷藏保存一天
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步骤4/15
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第二天,盆里的果肉连同果浆一起倒入锅里,略微煮沸即可,把没有完全融化的砂糖煮融化
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步骤5/15
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再倒回盆中,保鲜膜再次密封冷藏一天
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步骤6/15
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第三天,先将果浆倒入锅中,大火煮103度左右,一定选择一口大锅,否则在煮沸的过程中会扑锅
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步骤7/15
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到105度左右,倒入果肉部分,继续大火煮
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步骤8/15
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大概8分钟,期间不能离开人,不停的除去浮沫,煮至自己需要的粘稠度,水分全部煮没,即可关火
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步骤9/15
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瓶子提前开水中煮5分钟,消毒杀菌,然后晾干使用
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步骤10/15
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成品
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步骤11/15
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成品
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步骤12/15
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成品
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步骤13/15
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成品
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-27
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