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家常菜培根口蘑的做法

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家常菜培根口蘑

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我们家住的地方只是一个小县城，食材还不是非常的丰富，原来只是听说过口蘑的名字，只是一直没吃过。前几天有幸在某社区团购网站上看到了口蘑，样子挺可爱的，于是就买了一份。参考了网上的一些菜谱，感觉还是家常菜更好吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

口蘑 250克

、

培根 3片

、

蒜苗 3根

、

香葱少许

、

红椒少许

、

盐一点点

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
口蘑切片
步骤2/12 点击查看大图
培根切成4厘米左右宽，这个没有特定尺寸的，只要不太宽就好了。
步骤3/12 点击查看大图
切葱花
步骤4/12 点击查看大图
辣椒切片，切丝都行。
步骤5/12 点击查看大图
蒜苗切段。
步骤6/12 点击查看大图
材料备齐，准备下锅。
步骤7/12 点击查看大图
锅内少许油，稍热后下葱花炒香，不要大火啊，小火就行了。
步骤8/12 点击查看大图
放入切好的培根和葱花一起炒，微黄的时候盛出来备用。
步骤9/12 点击查看大图
再倒入适量油，油热后倒入切好的口蘑片翻炒，炒到口蘑微黄的时候，盛出备用。
步骤10/12 点击查看大图
再放一点油倒入切好的蒜苗段，辣椒片，炒过的培根段，大火翻炒。
步骤11/12 点击查看大图
一分钟左右倒入炒过的口蘑，加生抽，盐，蚝油，砂糖，继续大火爆炒1分钟，就可以入盘了。
最后一步点击查看大图
美味佳肴出锅啦。。。

小贴士

口蘑不要放在水里泡着，用流水冲洗就可以，浸泡时间长了蘑菇就不鲜了。因为蘑菇吸油比较多，所以这道菜油含量偏多一点。由于放了生抽和蚝油，盐只需要一点点就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-27

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