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青红椒炒黄瓜片的做法

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青红椒炒黄瓜片

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

青椒 2根

、

红椒 1个

、

蚝油半勺

、

生抽半勺

、

盐少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备黄瓜+青椒+红椒+干辣椒+蒜片。
步骤2/5 点击查看大图
把青红椒切片，蒜切片。黄瓜放入食盐少许腌制8分钟，冲洗干净沥干水分，待用。
步骤3/5 点击查看大图
锅烧热水加入盐和油少许，倒入青红椒和黄瓜快速焯水10秒，捞出过凉水(不焯水也行)。准备小碗酱料汁：盐少许+鸡粉半勺+蚝油半勺+胡椒粉少许+白糖少许+生粉半勺+香油1勺搅匀。
步骤4/5 点击查看大图
热锅凉油放入蒜片和干辣椒炒香，倒入已焯水的黄瓜和青红椒炒均匀，倒入酱料汁快速翻炒出锅。
最后一步点击查看大图
盛出装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-26

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