双椒小炒牛肉❤️肉嫩有技巧❗️年夜饭宴客菜
临近春节,过年的氛围越来越浓,今推荐一款年夜菜❤️牛气冲天的小炒牛肉,牛肉脂肪含量低,蛋白质丰富,常食可瘦身,增强体质配上青红椒,鲜香中透着微辣,颜色漂亮,更增进食欲 参与活动: #0元试用| 不再甩的太太乐鲍汁蚝油驾到#
28克
42克
18克
482
千卡
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步骤1/15
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准备牛瘦肉200克,青红辣椒,姜蒜适量
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步骤2/15
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牛肉切条,用清水浸泡30分钟,泡出血水去腥,期间换水2次
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步骤3/15
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把清洗干净,稍挤水分。,加太太乐原味鲜5毫升
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步骤4/15
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太太乐鲍汁蚝油一勺
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步骤5/15
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盐,糖,白胡椒粉,生粉混合均匀
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步骤6/15
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最后加入姜丝和适量的食用油搅拌腌制15分钟
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步骤7/15
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把姜,蒜切片,青辣椒,红辣椒,去籽切长条
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步骤8/15
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锅中放入适量的油(热锅凉油)
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步骤9/15
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倒入腌制好的牛肉条翻炒1-2分钟,然后盛出来备用
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步骤10/15
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锅中留少许底油,姜蒜炸香
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步骤11/15
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青红辣椒翻炒断生
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步骤12/15
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牛肉倒进去迅速翻炒几下,如果太干可以加一丁点的水,加太太乐鲜鸡汁调味
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步骤13/15
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大火翻炒20秒关火出锅
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步骤14/15
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小炒牛肉制作完成,肉嫩鲜香,辣度刚刚好,很开胃下饭
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最后一步
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如果过年宴客不知道炒什么餐,强烈推荐这款双椒炒牛肉,简单,美味,上得了厅堂的小炒肉
1.做为小炒肉,牛肉选择黄瓜条,或者纯瘦的牛肉,不要有筋和肥的部分
2.肉嫩记住以下几点,牛肉放上自己喜欢的调配料以后要加适量的生粉或者玉米淀粉,可用一丁点水化开,倒入牛肉中,搅拌到淀粉水完全和肉混合吸收,最后再加入适量的食用油锁住淀粉,这样炒出来的牛肉很嫩,不柴,此方法适用任何肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-26
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