手工阿胶糕
阿胶本就是补气 血的佳品，单独服用很难入口，做成阿胶糕口感极好。真材实料，自己吃还是自己做的放心，一次做就成功了，没有腥气，好吃又补血。
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步骤1/11
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准备所需材料称重
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步骤2/11
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红枣剪开去核
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阿胶用纱布包住敲碎，越小越好
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步骤4/11
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倒入黄酒浸泡2天
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步骤5/11
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小火熬胶，化开后继续熬到可以挂在锅铲上，俗称挂旗
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步骤6/11
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倒入核桃、红枣、黑芝麻(分2次加)搅拌
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步骤7/11
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然后倒入不粘烤盘压平放凉
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步骤8/11
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冷却后切块
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步骤9/11
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2斤多成品，够吃一阵子了
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步骤10/11
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本来开始有准备枸杞，后面没放进去，这样的口味也好吃
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最后一步
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自己做的真材实料
阿胶尽量敲得碎一些，可以减少浸泡的时间，红枣选择饱满的灰枣，枸杞没有可不放(我后面也没放)，熬制阿胶时要小火并一直搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-26
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