年夜饭系列团团圆圆八宝饭(白糯米)
糯米八宝饭是江浙一带的著名传统点心。 我根据一家人的口味,做了一些夹馅上的调整。一般来说八宝饭都是夹豆沙馅,我换成了芋泥和莲蓉的~ 这个版本是白糯米,血糯米(乌米)版本的明天发~ 参与活动: #食来运转 八方进福#
23克
22克
255克
1268
千卡
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步骤1/11
提前一天,清洗糯米并浸泡着。如果天气很热最好放冰箱冷藏浸泡。
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步骤2/11
无论是长糯米还是圆糯米,都可以的,看自己喜欢就行。隔天把泡好的糯米,可以上锅蒸,也可以用电饭煲煮,记得加入适量的水,水量没过一指左右。
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步骤3/11
蒸煮糯米的时候,来炒馅儿。我这两个馅都是之前提前做好放冷冻的。芋泥是自己做的,莲蓉是买的月饼馅料。馅料都比较硬,所以得处理下,加适量水和猪油,在不粘锅里炒到比较软的状态。
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发布于 2021-01-26
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