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萝卜丝烧带鱼的做法

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萝卜丝烧带鱼

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10~30分钟

长白萝卜 1/2个

、

带鱼 3条

、

酱 1块

、

大葱（葱白） 1小段

、

味达美臻品料酒 1.5勺

、

味达美冰糖老抽酱油 1.5勺

、

味达美味极鲜酱油 3勺

、

糖 2小勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/16 点击查看大图
带鱼去内脏，洗净后，切段。
步骤3/16 点击查看大图
长白萝卜刨去外皮，切成粗丝。
步骤4/16 点击查看大图
姜切丝，葱白段切圈。
步骤5/16 点击查看大图
起油锅，先把带鱼煎至两面金黄。
步骤6/16 点击查看大图
带鱼煎好，锅子洗干净后（不介意的可以直接再用哈），再倒入少许油，把葱姜爆香。
步骤7/16 点击查看大图
萝卜丝放入，翻炒至有点瘪下去。
步骤8/16 点击查看大图
再把煎好的带鱼放回锅中。
步骤9/16 点击查看大图
加入料酒。
步骤10/16 点击查看大图
老抽。
步骤11/16 点击查看大图
还有生抽。
步骤12/16 点击查看大图
再根据口味加点白糖。
步骤13/16 点击查看大图
最后倒入1/3小碗的水，盖上锅盖焖煮7、8分钟。
步骤14/16 点击查看大图
出锅装盘。
步骤15/16 点击查看大图
咸鲜下饭的萝卜丝带鱼就做好了。
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OK啦！

小贴士

带鱼和萝卜丝放在一起焖煮后，就不要去翻炒了，翻炒的话很容易就把鱼弄碎掉，如果怕带鱼不入味，就等有汤汁出来后，把汤汁浇在鱼身上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-26

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