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一看就会！超简单提拉米苏咖啡的做法

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一看就会！超简单提拉米苏咖啡

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意大利人喜欢拿意式浓缩做甜品，最有名的就是 Tiramisu 提拉米苏，苦甜交融的味道非常性感，但看起来不太好做的样子。没关系！今天小七也用一杯 Espresso 来做一个不一样的，不仅美味，而且一看就会。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

七次方花式咖啡机 1台

、

蛋黄 2个

、

白砂糖 50克

、

马斯卡彭芝士 250克

、

淡奶油 250克

、

咖啡 30毫升

、

燕麦奶 150毫升

、

手指饼干 2根

、

可可粉 2汤勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
向搅拌碗里打入2个鸡蛋黄+50克白砂糖，底部与热水隔开加热，这样隔热搅拌的好处是，糖融化得更快，鸡蛋也更好打发。
步骤2/14 点击查看大图
等糖完全融化，鸡蛋也成糊状。
步骤3/14 点击查看大图
加入250克马斯卡彭芝士搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
奶泡壶里添加250克淡奶油。长按电源键1s开机，再按两下电源键启动冷奶泡模式。七次方的奶泡壶也可打热奶泡，容量足足有350毫升，比市面上其他奶泡壶大多了。
步骤5/14 点击查看大图
等候3分钟，咖啡液和淡奶油奶泡制作完毕。奶泡壶里的淡牛奶已经完全打发，用勺子挖出后放入搅拌碗搅拌均匀，提拉米苏奶盖就做好了。注意只需要舀出40克，剩下的放冰箱保存。
步骤6/14 点击查看大图
向摩卡壶底座加清水和七次方胶囊咖啡（有胶囊可以不用粉槽，只要撕开上下封皮放入下槽即可）
步骤7/14 点击查看大图
摩卡壶采用双阀门设计，所以能萃取出香醇的咖啡油脂。
步骤8/14 点击查看大图
杯底倒入燕麦奶。
步骤9/14 点击查看大图
再倒入萃取好的咖啡液。
步骤10/14 点击查看大图
用小勺子倒入提拉米苏奶盖。
步骤11/14 点击查看大图
刮到与杯口齐平即可。
步骤12/14 点击查看大图
撒上可可粉。
步骤13/14 点击查看大图
放上1-2根手指饼干。
最后一步点击查看大图
食欲爆棚有没有，可以享用啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-25

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