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猪肉黄瓜馅饺子的做法

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猪肉黄瓜馅饺子

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好吃不过饺子，这句话北方人都会觉得特别有道理，无论什么馅的饺子都觉得好吃。即使炎炎夏日让很多人食欲不佳，也很少有人能抵得住饺子的诱惑。曾经只有逢年过节才能吃到的饺子，现在想吃就能做。黄瓜做馅，肉馅和素馅都很好吃。今天先分享猪肉黄瓜馅饺子，我家隔三差五做一回，10多块钱够全家吃的，百吃不厌。参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 500克

、

面粉 500克

、

肉馅 400克

、

葱姜适量

、

盐 3克

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

蛋清 1个

、

白胡椒粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时。
步骤2/8 点击查看大图
利用饧面的时间制作肉馅。肉馅中加入葱花、姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉和蛋清搅拌均匀。再加入2勺食用油，搅拌直至肉馅软滑。
步骤3/8 点击查看大图
黄瓜擦丝，撒1克盐，攥出水分。倒入肉馅中拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
案板上撒些面粉，饧好的面团切下三分之一，搓成长条，切成小剂子。把每个小剂子按扁。把每个剂子擀成饺子皮。
步骤5/8 点击查看大图
包入饺子馅。
步骤6/8 点击查看大图
锅中加入足够的水，水开后，下入饺子。盖盖子再煮沸腾，沸腾后加入半碗凉水，反复三次，饺子漂上来就熟了。
步骤7/8 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-25

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