家庭版啤酒鸭
家庭版啤酒鸭,按照我的方法鸭肉不柴也不腥。 鸭肉鲜嫩,真的是口齿留香。爱吃鸭肉的朋友可以试一试。 食材除了新鲜的鸭肉,就是一些家庭必备的配料,不用特意为做这道菜单独买调味料。 参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足,开运添口福#
120克
102克
22克
1745
千卡
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步骤1/10
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1.鸭肉洗净,冷水下锅,加姜片,葱段和料酒焯水备用。
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步骤2/10
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2.葱姜蒜辣椒切好备用【这里我用的小米辣】可根据自己的口味调换。
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步骤3/10
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3.油热放鸭肉煸炒,炒干水分,放入葱姜蒜。
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步骤4/10
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4.加生抽,老抽继续翻炒。
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步骤5/10
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5.再来一勺豆瓣酱。也可不加。翻炒均匀。
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步骤6/10
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6.倒入一瓶啤酒。
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步骤7/10
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7.鸭肉连汤全部倒进高压锅,再加点热水,没过鸭肉。高压锅上汽煮15分钟。
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步骤8/10
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8.另起锅放油,炒青红椒。
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步骤9/10
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9.最后把高压锅压好的鸭肉倒进锅里加盐调味,大火收汁即可出锅。
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最后一步
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10.一份香喷喷的啤酒鸭就做好了。真的贼香,鸭肉软烂,直接脱骨。绝了,米饭克星。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-25
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