是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

叉烧鸭腿的做法

点击查看大图

叉烧鸭腿

浏览 135679 · 收藏 3276

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

春节快到了，分享一道过年硬菜，红红火火且操作简单，喜欢的快来一起试试吧！参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味新春更有味#

营养分析查看详情

18克
20克
65克

512
千卡

这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸭腿一只

、

蒜头 2瓣

、

鱼露 2汤匙

、

蚝油 2汤匙

、

料酒 3汤匙

、

叉烧酱 90克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备全部食材
步骤2/12 点击查看大图
鸭腿洗净，加入蒜末、料酒及鱼露
步骤3/12 点击查看大图
再放入蚝油和叉烧酱
步骤4/12 点击查看大图
抓拌均匀后腌制1小时
步骤5/12 点击查看大图
用筷子拣去蒜末，再加盖放冰箱腌制一夜
步骤6/12 点击查看大图
将鸭腿、猪肉及渗出来的腌汁全部倒入压力锅中
步骤7/12 点击查看大图
合上盖子，选择：鸡/肉程序
步骤8/12 点击查看大图
打开盖子看看，鸭腿和猪肉都熟了
步骤9/12 点击查看大图
这时再加盖，选择收汁入味程序，来收汁上色
步骤10/12 点击查看大图
结束后汤汁已基本收浓，下面的皮质已变焦黄色
步骤11/12 点击查看大图
取出切块
最后一步点击查看大图
味道真是好极了

小贴士

1、鱼露、蚝油及叉烧酱都有一定咸味，所以腌制无需放盐 2、压力锅品牌不同，在功能选择上也会有差异，需根据自家情况而定 3、没有压力锅也可用烤箱或是空气炸锅来制作 4、我是同时腌制一只鸭腿和2块猪肉，味道刚刚好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-24

换个做法

叉烧鸭腿的其他做法

叉烧鸭腿的相关分类

槐花减脂食谱榆钱莴苣香椿香椿炒鸡蛋更多

叉烧鸭腿的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许