叉烧鸭腿

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老方小雨
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春节快到了，分享一道过年硬菜，红红火火且操作简单，喜欢的快来一起试试吧！
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叉烧鸭腿的用料

鸭腿 一只 蒜头 2瓣
鱼露 2汤匙 蚝油 2汤匙
料酒 3汤匙 叉烧酱 90克

叉烧鸭腿的做法

#新春美味菜肴#叉烧鸭腿的做法图解1

步骤1

准备全部食材
#新春美味菜肴#叉烧鸭腿的做法图解2

步骤2

鸭腿洗净，加入蒜末、料酒及鱼露
#新春美味菜肴#叉烧鸭腿的做法图解3

步骤3

再放入蚝油和叉烧酱
#新春美味菜肴#叉烧鸭腿的做法图解4

步骤4

抓拌均匀后腌制1小时
#新春美味菜肴#叉烧鸭腿的做法图解5

步骤5

用筷子拣去蒜末，再加盖放冰箱腌制一夜
#新春美味菜肴#叉烧鸭腿的做法图解6

步骤6

将鸭腿、猪肉及渗出来的腌汁全部倒入压力锅中
#新春美味菜肴#叉烧鸭腿的做法图解7

步骤7

合上盖子，选择：鸡/肉程序
#新春美味菜肴#叉烧鸭腿的做法图解8

步骤8

打开盖子看看，鸭腿和猪肉都熟了
#新春美味菜肴#叉烧鸭腿的做法图解9

步骤9

这时再加盖，选择收汁入味程序，来收汁上色
#新春美味菜肴#叉烧鸭腿的做法图解10

步骤10

结束后汤汁已基本收浓，下面的皮质已变焦黄色
#新春美味菜肴#叉烧鸭腿的做法图解11

步骤11

取出切块
#新春美味菜肴#叉烧鸭腿的做法图解12

步骤12

味道真是好极了

叉烧鸭腿的烹饪技巧

1、鱼露、蚝油及叉烧酱都有一定咸味，所以腌制无需放盐 2、压力锅品牌不同，在功能选择上也会有差异，需根据自家情况而定 3、没有压力锅也可用烤箱或是空气炸锅来制作 4、我是同时腌制一只鸭腿和2块猪肉，味道刚刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

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