叉烧鸭腿
春节快到了,分享一道过年硬菜,红红火火且操作简单,喜欢的快来一起试试吧! 参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味 新春更有味#
18克
20克
65克
512
千卡
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步骤1/12
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准备全部食材
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步骤2/12
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鸭腿洗净,加入蒜末、料酒及鱼露
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步骤3/12
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再放入蚝油和叉烧酱
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步骤4/12
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抓拌均匀后腌制1小时
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步骤5/12
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用筷子拣去蒜末,再加盖放冰箱腌制一夜
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步骤6/12
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将鸭腿、猪肉及渗出来的腌汁全部倒入压力锅中
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步骤7/12
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合上盖子,选择:鸡/肉程序
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步骤8/12
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打开盖子看看,鸭腿和猪肉都熟了
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步骤9/12
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这时再加盖,选择收汁入味程序,来收汁上色
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步骤10/12
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结束后汤汁已基本收浓,下面的皮质已变焦黄色
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步骤11/12
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取出切块
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最后一步
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味道真是好极了
1、鱼露、蚝油及叉烧酱都有一定咸味,所以腌制无需放盐
2、压力锅品牌不同,在功能选择上也会有差异,需根据自家情况而定
3、没有压力锅也可用烤箱或是空气炸锅来制作
4、我是同时腌制一只鸭腿和2块猪肉,味道刚刚好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-24
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