蒜香排骨
年夜饭必点～蒜香排骨～外酥里嫩～好吃不油腻，家人都爱吃～ 参与活动: #食来运转 八方进福#
106克
107克
129克
1890
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/16
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排骨切七厘米小段。
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步骤2/16
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冷水寖泡半小时洗净。
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步骤3/16
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准备葱姜蒜。
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步骤4/16
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葱姜加少许水混合备用。
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步骤5/16
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大蒜切碎备用。
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步骤6/16
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干辣椒切斜刀。
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步骤7/16
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将葱，姜，一半蒜，料酒，盐，生抽，耗油黑胡椒混合排骨。
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步骤8/16
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冰箱冷藏室入味三小时。
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步骤9/16
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排骨粘一层淀粉。
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步骤10/16
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成品
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步骤11/16
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中火炸10～12分钟，捞出，大火炸一分钟即可。
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步骤12/16
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用厨房用纸吸掉排骨上的多余油分。
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步骤13/16
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少量油炒蒜末和辣椒段。
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步骤14/16
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蒜末超黄后倒入排骨翻炒一分钟即可。
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步骤15/16
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完美出锅。
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最后一步
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爆赞～
两次复炸是排骨外酥里嫩的秘密～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-24
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