青椒肉丝
一道简单的下饭菜，快手家常小炒！ 参与活动: #食来运转 八方进福#
41克
51克
37克
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千卡
这道菜富含维生素C,可以促进钙、铁的吸收～
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步骤1/10
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里脊肉切丝，加入一勺料酒，盐，白胡椒粉，抓拌均匀
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步骤2/10
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加入半个鸡蛋清，搅拌均匀
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步骤3/10
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加入一勺玉米淀粉抓匀，最后加入一勺食用油，防止下锅粘连，腌制10分钟
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步骤4/10
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青椒切细丝，姜，蒜切片备用
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步骤5/10
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起锅烧油，下入肉丝滑散
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步骤6/10
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加入姜蒜片，炒出香味
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步骤7/10
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加入一勺豆瓣酱，炒出红油
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步骤8/10
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喜欢吃豆豉的可以来点豆豉，不喜欢可以不放，小火炒出豆香味
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步骤9/10
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倒入切好的青椒丝，大火翻炒均匀
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最后一步
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加入一勺白糖，蚝油提鲜，大火翻炒均匀即可
不需要加盐了，不然咸了！豆豉，豆瓣酱都有咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-24
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