独家｜红烧猪蹄（高压锅版）
一个不会做饭的人爱上了厨房，家人钟爱肉食就学了这道简易版的猪蹄，尽管现在厨具应有尽有，个人还是喜欢用老锅炖肉，不仅仅入味还省时，主要是念旧
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步骤1/7
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猪蹄洗净清理好
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步骤2/7
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放入炒锅加清水没过猪蹄，加姜、蒜、八角，煮开至水面上有一层漂浮的油脂，这步主要为了去腥
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步骤3/7
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倒掉煮水再次把猪蹄洗干净
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步骤4/7
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放入高压锅加清水至没过猪蹄放入八角，加入水图片忘了拍，盖紧锅盖吹起30分钟后关火
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步骤5/7
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猪蹄已熟只需加入生抽、料酒、老抽，煮至汤汁收干即可，此处不盖锅观察收汁情况
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步骤6/7
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用的调料上个图，这个薄盐生抽含有糖，提鲜也很好，用了好几年了，当然不用加糖和鸡精了
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最后一步
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装盘，满满的胶原蛋白
开锅要等锅消气之后，另外最后收汁处不盖锅观察收汁情况，以免烧糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-24
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