一口汤汁，一口酿肉，花蛤也能做出新意来
入口前先吸汤汁，再来一口鲜美的酿肉，人间美味也不过如此。快来试一试，端上新年年夜饭的餐桌上吧！ 参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味 新春更有味#
66克
49克
13克
782
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/8
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花蛤买回家洗净，加清水加1勺盐静养1～2小时，让泥沙吐出。
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步骤2/8
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锅内放冷水加几片生姜和料酒焯一下待口张开捞起马上冲洗一下。
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步骤3/8
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滤干，猪肉馅放入葱姜末，料酒和淀粉，胡椒粉和少许盐，1小勺橄榄油搅拌均匀。
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步骤4/8
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把猪肉馅嵌入蛤蜊中，依次摆好。准备一小碗六月鲜轻盐昆布酱油1勺，六月鲜轻盐牡蛎酱油1小勺，白糖4克，淀粉5克加适量水搅拌均匀。
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步骤5/8
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花蛤隔水蒸，水开后十分钟即可
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步骤6/8
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准备一个锅，加适量水，倒入调料汁，中小火慢慢搅拌至粘稠。
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步骤7/8
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倒入花蛤盘中，撒上香葱。
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最后一步
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上桌即可。
首先挑选新鲜的花蛤，不要挑在水里已经开口的蛤蜊，那是已经死了很久；其次一定选这种半吐出舌头的，一碰就缩进去的才是活着的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-24
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