地瓜干
地上一个大口袋,打开一看,吓了一跳,全是个顶个儿的大红薯,随便抓一个上称,至少在两斤以上。但很快就感到有些失望,不是红薯,而是白薯,红皮儿白心。虽然很甜很面,但也很噎人。吃食太多,看着也累。正好最近有点馋红薯干,这个很甜很面的白薯用来做地瓜干大概会不错。 洗干净,切大片,趁着煮饭的时候放在蒸屉里蒸熟,剩下来的,就是漫长的怎么让它变干的过程了。烤箱,暖炉。。。。就是不能指望老天。用烤箱专门儿去烤,未免太费电。电暖炉每天都得开,就搁一旁烤着。这其实是个效果不错的节能好方法,只是烤的永远赶不上吃的,往往还没烤成地瓜干,就被东一块西一块抓来吃光了。最后真正变成地瓜干的,就只剩下硕果仅存的这么几根。。。。 参与活动: #食来运转 八方进福#
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步骤1/7
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用料:白薯数斤
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步骤2/7
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将白薯洗净切成大片
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步骤3/7
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放入蒸锅中蒸熟,
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步骤4/7
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去皮,
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步骤5/7
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切成粗条,摆放在晾架上
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步骤6/7
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放入烤箱或其他温暖处,低温烘烤。
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最后一步
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待表面干透,即可。
白薯干后体积会变小,切条不宜太细。
也可以切成厚片来烘烤。
成品干湿度可以随自己喜好酌情控制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-24
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