红烧羊肉炖萝卜

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新年的餐桌上怎能少了肉，特别是红烧肉，寓意着一年红红火火！用猪肉做红烧肉感觉还是有点油腻。冬天最适合吃温补的羊肉，搭配上大白萝卜简直太巴适了。这道菜用金龙鱼添加25%的特级初榨橄榄油植物调和油来做特别健康。参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味新春更有味#

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2克
7克
28克

139
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

五花羊肉 500克

、

白萝卜一个

、

金龙鱼添加25%初榨橄榄油植物调和油适量

、

干辣椒 5～6个

、

料酒两勺

、

酱油两勺

、

冰糖 10

、

姜蒜适量

、

花椒颗适量

、

豆瓣酱一勺

、

黄豆酱一勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备一块新鲜的带皮五花羊肉。
步骤2/13 点击查看大图
羊肉切块备用。
步骤3/13 点击查看大图
准备好调料。
步骤4/13 点击查看大图
准备好羊肉去腥三件宝，没有干橘皮用新鲜橘皮代替了。三楂不但有去腥效果而且可以让羊肉熟得特别快。
步骤5/13 点击查看大图
羊肉冷水下锅拍两块姜和适量花椒一个橘皮两勺料酒烧开汆水去腥。
步骤6/13 点击查看大图
热油下羊肉炒干水份下姜蒜、花椒煸香，再来两勺料酒去腥来两勺酱油增香。
步骤7/13 点击查看大图
倒入冰糖翻炒至起泡变焦糖色。
步骤8/13 点击查看大图
放入干辣椒，黄豆酱、豆瓣酱和半勺老抽翻炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
加适量水和一片柠檬两个三楂大火烧开转小火慢炖一小时。
步骤10/13 点击查看大图
加入白萝卜块炖半小时左右，时间灵活运用，主要看羊肉软烂程度。
步骤11/13 点击查看大图
炖到这样差不多了，羊肉软糯，萝卜用筷子轻轻一戳即穿。
步骤12/13 点击查看大图
大火收汁撒点蒜苗OK。
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这样做出来的羊肉非常好吃，连不爱吃羊肉的都爱吃了，萝卜也非常入味。

小贴士

强烈推荐做菜用金龙鱼添加25%的橄榄油植物调和油，以前一直不喜欢用调和油，认为调和油都是一些不好的油，但是金龙鱼这款调和油都是一些高端油，含有橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、稻米油，含有多种活性营养物质如橄榄多酚、角鲨谷维素等。相当于你做菜一次用到不同的五种油。而且价格也相当超值，每一瓶里含有1.25L西班牙进口特级初榨橄榄油，市场平均价格就已高达152元，超过产品价格。而且这款调和油烟点高，是更适合中式烹饪的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-24

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