年年有鱼蒜蓉豆豉蒸带鱼
50克
108克
26克
980
千卡
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步骤1/9
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将带鱼清洗干净选中段部位切成约一公分的段。鱼头鱼尾可以煎来吃。加少许盐和胡椒粉,1勺料酒抓拌均匀腌制10分钟。
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步骤2/9
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将腌好的带鱼如图摆放好在盘中。
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步骤3/9
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分别将大蒜、生姜、小米辣和豆豉剁踤,加适量热油激香后加入1勺生抽、1勺蚝油搅拌均匀备用。
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步骤4/9
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然后将调好的酱料铺在盘中间。
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步骤5/9
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水开后放入蒸6分钟左右。
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步骤6/9
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撒上葱丝装饰。
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步骤7/9
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舟山带鱼就是好吃。
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步骤8/9
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香气扑鼻!
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最后一步
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肉质非常的鲜嫩,而且一点也不腥。蒜蓉豆豉的味道渗入其中,更添一份风味。
带鱼选中间部位大小比较一致,容易摆盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-24
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