老北京炸酱面
家乡的味道
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步骤1/11
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500克五花肉去皮
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步骤2/11
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切成小块 一边较肥的肉块 一边较瘦的肉块
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步骤3/11
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切一些葱花和蒜末备用
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步骤4/11
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起锅烧油 油热后下入肥肉块煸出油脂
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步骤5/11
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肥肉块全部变色后下入较瘦的肉块
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步骤6/11
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全部翻炒至金黄后下入少许白胡椒和五香粉
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步骤7/11
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倒入800克黄豆酱
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步骤8/11
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翻炒均匀
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步骤9/11
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下入葱花和蒜末继续翻炒均匀盛在碗中
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步骤10/11
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搭配自己家擀的面条后者外面买的鲜面条
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最后一步
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面条上加入一勺炸酱 拌匀 可以加上自己喜欢的菜码 就超级美味啦
吃不了剩下的炸酱放入小罐子里密封好,放入冰箱,可以保存很长时间,随吃随拿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-23
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