牛肉肠加鸡蛋,孩子最爱的能量早餐
一个鸡蛋一根牛肉肠,加上一碗杂粮羹,完美的能量早餐,满满的蛋白质,孩子哦最爱。做法非常简单,牛肉肠煎一下,鸡蛋打散,平底锅煎熟卷起牛肉肠就OK了! 参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味 新春更有味#
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步骤1/6
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准备食材,这是一人份的量,人数增多按比例增加。鸡蛋一个,打散搅拌均匀,少许兑点水,鸡蛋更嫩,少许兑点料酒去腥味。牛肉肠提前解冻。
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步骤2/6
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解冻后的牛肉肠直接吃口感不好,平底锅薄薄地刷层油,放上洗干净的牛肉肠小火煎2分钟,取出备用。
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步骤3/6
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玉子烧锅薄薄地刷底油,倒入搅拌均匀的蛋液摊平,小火煎熟。用玉子烧锅煎鸡蛋比较好看,四边整齐,可以直接用平底锅煎鸡蛋。
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步骤4/6
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关火,煎好的鸡蛋饼不用出锅,稍凉将之前煎好的牛肉肠放在上边,放上一片洗干净的生菜叶,用木铲子协助把牛肉肠从一边卷起来,因为牛肉肠有滋有味,而且不淡,所以蛋液里没加盐,口重的可以在蛋液里加点盐。
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步骤5/6
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卷至另一边就卷好了,稍凉定型后取出。
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最后一步
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出锅。我另外还煎了青椒肉饼,一家人的口味不同,各取所需。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-23
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