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鸭腿炖茶树菇的做法

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鸭腿炖茶树菇

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天冷的时候，嘴巴就馋肉。对于无肉不欢的人来说，唯有吃肉才会有饱腹感，才能体会到餐食的美味。寒冬季节，我家最爱的一种肉就是鸭肉，以鸭腿肉居多。一是因为鸭腿的脂肪易于消化，所含b族维生素和维生素e比其他肉类多。二来鸭腿的价格便宜啊，一盘菜成本也就10块钱，真正的好吃不贵，物美价廉之典范！鸭腿最家常的做法就是炖，而且冬天吃点炖菜，从心暖到身，热热乎乎的，别提多舒服了。今天我用鸭腿和茶树菇一起炖，营养互补，味道加分，简直是绝配的两种食材。参与活动: #食来运转八方进福#

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143克
157克
122克

2343
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸭腿 2个

、

茶树菇 200克

、

盐 3克

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

草果 1个

、

肉蔻 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材。鸭腿选用的是鸭边腿，感觉比普通鸭腿肉质嫩一些。茶树菇去除根部洗净。
步骤2/6 点击查看大图
将鸭腿剁成小块备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中放入适量的凉水，把切好的鸭腿凉水下锅。
步骤4/6 点击查看大图
放入调料食材，盐3克、生抽2勺、老抽2勺、桂皮1块、八角2个、草果1个、肉蔻1个。煮开锅后转小火慢炖。
步骤5/6 点击查看大图
炖至鸭肉成熟，这个时候鸭肉只是熟了但还够烂。放入茶树菇继续炖煮至鸭肉软烂。
最后一步点击查看大图
鸭肉软烂后收汁出锅。汁不要收得过干，如果浸泡一会儿味道更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-23

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