鸭腿炖茶树菇
天冷的时候,嘴巴就馋肉。对于无肉不欢的人来说,唯有吃肉才会有饱腹感,才能体会到餐食的美味。寒冬季节,我家最爱的一种肉就是鸭肉,以鸭腿肉居多。一是因为鸭腿的脂肪易于消化,所含b族维生素和维生素e比其他肉类多。二来鸭腿的价格便宜啊,一盘菜成本也就10块钱,真正的好吃不贵,物美价廉之典范! 鸭腿最家常的做法就是炖,而且冬天吃点炖菜,从心暖到身,热热乎乎的,别提多舒服了。今天我用鸭腿和茶树菇一起炖,营养互补,味道加分,简直是绝配的两种食材。 参与活动: #食来运转 八方进福#
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步骤1/6
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准备好食材。鸭腿选用的是鸭边腿,感觉比普通鸭腿肉质嫩一些。茶树菇去除根部洗净。
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步骤2/6
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将鸭腿剁成小块备用。
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步骤3/6
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锅中放入适量的凉水,把切好的鸭腿凉水下锅。
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步骤4/6
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放入调料食材,盐3克、生抽2勺、老抽2勺、桂皮1块、八角2个、草果1个、肉蔻1个。煮开锅后转小火慢炖。
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步骤5/6
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炖至鸭肉成熟,这个时候鸭肉只是熟了但还够烂。放入茶树菇继续炖煮至鸭肉软烂。
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最后一步
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鸭肉软烂后收汁出锅。汁不要收得过干,如果浸泡一会儿味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-23
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