小米鸡脆骨
来个混搭风,小米搭配鸡脆骨,够创意吧。 小米养人,和鸡脆骨一起炒,让小米的油脂和鸡脆骨的鸡油混合在一起,口感上反而没有油腻感,你也来试试吧! 参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味 新春更有味#
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步骤1/9
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按图准备食材,鸡脆骨清洗沥干水分。葱姜蒜切碎。
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步骤2/9
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鸡脆骨内加入一勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,放入姜片腌制15分钟。
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步骤3/9
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加入白芝麻10克,盐少许,蒜瓣两粒,搅拌均匀后继续腌制15分钟。
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步骤4/9
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50克小米隔水蒸熟。
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步骤5/9
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水开后大约10分钟左右即可蒸熟,取出备用。
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步骤6/9
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热油锅葱姜蒜爆香。
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步骤7/9
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导入腌制好的鸡脆骨翻炒至熟。
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步骤8/9
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鸡脆骨全熟后,加入小米,3粒冰糖翻炒均匀。
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最后一步
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小米会略出水,不用另外加水,中火快速翻炒3分钟左右即可出锅。
小米会吸水蒸的时候水要多放点。
喜欢吃辣的,可以在葱姜蒜爆香的时候加点干辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-23
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