手切羊肉
前段时间在b站上看盗月社在兰州吃手抓羊肉,就模仿了一下
264克
389克
6克
3938
千卡
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步骤1/5
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冷水浸泡泡出血水,这过程较长4-10小时不等,以洗净为目的
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步骤2/5
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放入砂锅小火煮开
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步骤3/5
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水开后转大火,打出浮末,关小火继续煮,
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步骤4/5
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煮好后捞出,趁热切开,这样吃的时候才有汁水
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最后一步
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调一个油碟蘸着吃能使鲜味更爽口
泡血水非常重要,不然煮出来的肉还是会有腥臊味,而且煮的过程中汤不会发青
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-23
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