过年爽汤-香菜羊肉丸子萝卜丝汤
从圣诞开始一个节接着一个节,大鱼大肉吃多了真的会腻,那这个香菜羊肉丸子萝卜丝汤最是适合解腻的了! 老话说冬吃萝卜夏吃姜,萝卜又被称为“小人参”,而又有“冬吃萝卜赛山参”的叫法,指的便是在冬天的情况下吃点萝卜,有利于身心健康,羊肉温补可以去湿气,暖心胃,但羊肉的膻味很多人都吃不惯,配上香菜做成丸子那就只剩一个鲜字了!这三种组合在一起不仅有益健康,而且清爽鲜美!就连从来不吃白萝卜的小朋友都是极爱的! tips:这个香菜羊肉丸子用来下火锅也是极好的哦!
9克
16克
28克
253
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
我买的现成的羊绞肉,你也可以自己买羊后腿肉来剁。我用的是绵羊肉哦。把香菜的梗留下一部分,叶子部分剁碎,姜切碎末,再加入鸡蛋、盐、耗油、白胡椒粉、淀粉放入厨师机搅拌上劲,大约四分钟吧。手工就用筷子顺着一个方向搅拌上劲即可。有人问什么是上劲,就是你看到肉已经有轻微的膨胀感。
-
步骤2/6
点击查看大图
白萝卜用切丝器刨丝,加入一勺盐这个份量不在配料表里,腌制10分钟出水。非常重要的一步,可以去除白萝卜的苦涩味。让萝卜变得清甜。
-
步骤3/6
点击查看大图
把水烧开,把腌号的萝卜放进入汆一下就捞出来,一定不要久。
-
步骤4/6
点击查看大图
丸子揉成大约20g一个
-
步骤5/6
点击查看大图
锅里放清汤烧开,放入丸子,煮至浮起,放入萝卜不要煮久,大约三分钟,放入盐调味,放入香菜梗切的末即可。
-
最后一步
点击查看大图
一解冬季大鱼大肉的油腻,清甜鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-23
香菜羊肉丸子萝卜丝汤的其他做法
香菜羊肉丸子萝卜丝汤的相关分类
香菜羊肉丸子萝卜丝汤的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
765028人看过 -
冬瓜羊肉丸子汤
777554人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
799344人看过 -
减脂餐 皮薄馅大 免揉面 不发酵的菜团子
5787899人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25068591人看过 -
羊肉馅
565642人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1406296人看过 -
减脂餐!香辣过瘾超好吃的菠菜拌平菇
863125人看过 -
原始鸡蛋糕
5581843人看过 -
家庭版开胃酸辣粉,两块钱实现酸辣粉自由
451528人看过 -
自制销魂酸辣粉丝❗️酸酸辣辣超级过瘾
316108人看过 -
#女神野餐记#鸡蛋手抓饼
180230人看过