猪肉茴香水饺
年夜饭饺子是我们北方人家家户户的压轴大戏,有的地区甚至会全家人一起守岁,等到了午夜12点,全家人围在一起吃年夜饺子,这个年才算过好了。饺子除了好吃以外,还有很多吉祥的寓意,所以年夜饺子真的是年夜饭的重中之重! 参与活动: #食来运转 八方进福#
302克
226克
804克
6716
千卡
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步骤1/11
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把饺子皮所有用料都倒进盆中,有和面机的就轻松了,没和面机的就用手,和成面团密封好,松弛20分钟后,把面团搓成长条,我一般都是按10-12克分面剂子,这个就是大概量,喜欢吃大饺子的可以用15克一个的面剂子,我一般都是用手揪面剂子,包饺子包的多了,手也有准了,揪一个面剂子就差不多10-12克重,用擀面杖擀成中间厚四周薄,直径大约8厘米的圆皮就行了。
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步骤2/11
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这种猪肉馅搭配各种蔬菜的馅料,其实方法就是固定套路,一般都是先调好肉馅,再加入蔬菜即可。锅中凉油把大葱、姜片、香叶、大料放进去,小火慢慢加热,等香料颜色炸成枯黄色,就可以捞出来
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步骤3/11
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然后把热油泼到猪肉馅上,这样可以有效的去除肉的腥味,然后用筷子顺时针方向搅拌肉馅,让热油包裹着所有肉馅。
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发布于 2021-01-22
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