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金灿灿的黄金糕

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吃了黄金糕财运自然到～这款点心很适合过年做诶

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

木薯淀粉 100克

、

全蛋 1个

、

蛋黄 3个

、

砂糖 75克

、

椰浆 80毫升

、

耐高糖酵母 2克

、

温水 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
一个全蛋加三个蛋黄，加入糖打发至提起打蛋器蛋液滴落不会马上消失
步骤2/6 点击查看大图
加入木薯淀粉椰浆酵母水（酵母➕温水）翻拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
过筛面糊
步骤4/6 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵至表面充满大气泡
步骤5/6 点击查看大图
发酵好的面糊搅拌均匀以免面糊有沉淀，倒入容器下火200度烤15分钟，关掉下火再用上火200度烤10分钟
最后一步点击查看大图
出炉晾凉即可切片食用

小贴士

发酵时间大概是4到6个小时以表面充满大气泡为准冬天夏天发酵时间都不一样

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-22

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