年夜饭大菜系列之红红火火土豆红烧排骨
一道再家常不过的菜啦~ 红烧排骨我喜欢蒜味浓一些的,所以腌制的时候,加了大量的蒜末(其实也是自制的蒜蓉酱) 实在太香啦~ 参与活动: #食来运转 八方进福#
1克
7克
47克
218
千卡
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步骤1/9
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排骨清洗干净,泡泡水去除里面的血水。泡好澡的排骨沥干水分,加入蒜末,姜丝,料酒腌制半小时。(不喜欢蒜味太浓可以少加或不加蒜末)
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步骤2/9
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土豆去皮滚刀切块。切好冲洗一下,去除土豆表面多余的粉。
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步骤3/9
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锅里放油,下土豆煎~
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步骤4/9
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煎的表面金黄~就可以啦
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步骤5/9
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排骨腌制好啦,加一小勺生粉,裹匀排骨,下锅油煎~
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步骤6/9
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腌制排骨的姜丝别扔,也下锅煎炸一番~
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步骤7/9
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排骨煎的表面金黄了,就可以加热水,略微淹没排骨即可,加入生抽,老抽,加盖中小火焖煮20分钟。
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步骤8/9
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20分钟后,开盖加入土豆,继续焖煮5-10分钟后,就可以开盖收汁出锅啦!
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最后一步
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装盘端上桌开吃,下饭!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-22
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