盐酒蒸鸡
盐酒蒸鸡，蒸制后的鸡肉嫩滑鸡皮紧致带着淡淡酒香能吃出鸡本身的鲜甜，再淋上半碗自制的香辣酱更是鲜辣可口，越吃越香。 香辣酱挤了点鲍汁蚝油，鲍汁与蚝汁双鲜滋味显得鸡肉更为鲜美，挤挤装一挤得鲜非常方便。 参与活动: #0元试用| 不再甩的太太乐鲍汁蚝油驾到#
62克
114克
53克
1109
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/15
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鲜嫩多汁，油而不腻的盐酒蒸鸡加点蚝油更鲜美；
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用盐给鸡来个全身按摩；
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再倒点米酒继续揉搓一下腌制半个小时；
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大火蒸25分钟左右，判断鸡有没有熟只需要用筷子搓鸡腿肉有鸡汁流出无血水就是熟了；
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趁蒸鸡的时候先把淋酱做好，取一勺五香粉、20克辣椒面、适量白芝麻放在碗里；
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用热油淋一下搅拌均匀；
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再放入蒜蓉、姜末和小米辣；
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步骤8/15
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再用热油淋一下；
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步骤9/15
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放入2勺酱油；
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步骤10/15
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再放入一勺醋；
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再挤入一勺蚝油；
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步骤12/15
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再把蒸鸡蒸出的鸡汤倒入碗里搅拌，香辣淋酱就做好了；
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盘子里放入焯过水的莲藕；
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放入斩好的蒸鸡；
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最后一步
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撒点葱花再淋上香辣酱，就可以大口吃肉啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-22
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