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椰蓉蝴蝶麵包的做法

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椰蓉蝴蝶麵包

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酥軟甜而不膩的椰蓉麵包是早餐最愛！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 280g

、

酵母 6g

、

黄油 20g

、

盐 3g

、

细砂糖 45g

、

奶粉 15g

、

蛋液 35g

、

椰蓉馅适量

、

淡奶油 50g

、

牛奶 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
除黄油椰蓉餡以外的所有材料混合入面包机，开启和面程序，揉至光滑面团，加入黄油揉至出手套膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，发酵的时候做椰蓉馅。辅料所有材料混合，戴手套揉捏均匀，取出发酵好的面团，排气揉圆，取面团，擀成长条状，把椰蓉放中間包裹起來。
步骤2/6 点击查看大图
再把它研平準備造型。
步骤3/6 点击查看大图
造出你喜歡的任何形狀，如果嫌麻煩也可以放吐司模具內就好了。
步骤4/6 点击查看大图
卷起，造型，发酵至两倍大，烤前薄薄刷层全蛋液。
步骤5/6 点击查看大图
烤25-30分钟时，如果觉得上色够了，可以加盖锡纸，出爐就OK啦
最后一步点击查看大图
椰蓉餡料：椰蓉50克，黄油20克，奶粉12克，全蛋液35克，糖粉28克。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-22

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