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爆炒鱼肚的做法

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爆炒鱼肚

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芒鱼肚 500克

、

尖椒 2根

、

李锦记蚝油 1大匙

、

白糖 2小匙

、

生粉 1小匙

、

水 1大匙

、

食用油 3勺

、

盐 5克

、

生姜 5块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回来的鱼肚用生粉搓洗2遍，要把鱼肚翻出来清洗才够干净哦
步骤2/9 点击查看大图
清洗干净的鱼肚，冷水下锅煮，煮开水沸腾就关火，这个步骤主要是去血沫。
步骤3/9 点击查看大图
煮好后倒出来清洗干净，晾干水备用。
步骤4/9 点击查看大图
尖椒切条
步骤5/9 点击查看大图
切几片生姜
步骤6/9 点击查看大图
开火热锅，翻炒尖椒（注意⚠️，不能放油，不能放油，不能放油，因为这是要把尖椒炒干一些水分）
步骤7/9 点击查看大图
尖椒的皮看起来有点点焦的时候，倒入食用油（有点像虎皮尖椒的做法），生姜
步骤8/9 点击查看大图
倒入鱼肚爆炒5分钟
最后一步点击查看大图
完成了，开吃～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-22

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