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豉油辣肉炒拉皮的做法

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豉油辣肉炒拉皮

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【5-213】这是一个随便乱炒着急忙慌妹有葱蒜倒也挺香的故事……一块钱一包的大拉皮凑单来的还挺值 ----- 2021.01.21

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

拉皮一包

、

胡萝卜小半根

、

黄瓜半根

、

肉馅自选

、

干辣椒三个

、

料酒一咕嘟

、

海鲜酱油一咕嘟

、

盐可省

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅里加水大火烧开，拆一包东北大拉皮扔进去
步骤2/9 点击查看大图
中大火煮上两三分钟，关火捞到凉水里泡着先等会儿用
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热加油晃晃匀，扔上坨提前备好的肥瘦肉，片粒丝都行看心情
步骤4/9 点击查看大图
中火把肉划拉散，淋上些料酒给锅降温给肉去味，顺手掰上几个干辣椒
步骤5/9 点击查看大图
努力划拉到肥肉出油椒挺香，扒拉到一边扔胡瓜，抽空收拾干净统一好队形那种
步骤6/9 点击查看大图
随便划拉两下倒上些海鲜酱油，感觉锅干可以淋水或者补料酒
步骤7/9 点击查看大图
咔咔翻匀翻出酱油香，倒上之前烫好的大拉皮，带点点水没事的，火调大些努力拌匀
步骤8/9 点击查看大图
端锅离火揪点儿尝尝小心烫，看情况补盐或者补其它，没啥问题了再关火往外挪
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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