年夜饭必备～日食记也推荐的【糖醋灯笼茄子】，开胃下饭巨好吃！
分享一道超级适合年夜饭吃的【糖醋灯笼茄子】 造型独特，味道惊艳，震惊四座，做起来还挺简单~ 以下食材大概可以做10-15个～
119克
27克
56克
1374
千卡
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步骤1/11
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准备好食材。肉最好用新鲜的精瘦肉，这样做出来会更好看更好吃。
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步骤2/11
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先来给肉调味，1勺生抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉、半勺淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。
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步骤3/11
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将茄子对半切开，拿两根筷子放在茄子的两边，切5刀，切第6刀的时候拿开筷子将茄子切断，小灯笼的骨架就出来了。
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步骤4/11
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在每一层未切断的茄子里塞肉。肉最好不要塞太多，不然吃起来就全是肉了，可能会影响口感。
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步骤5/11
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然后将这些灯笼茄子放在同等比例的面粉和淀粉堆里滚一圈，裹上粉。
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步骤6/11
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锅里倒油加热，当筷子放入冒小气泡时，就可以将灯笼茄子下油锅炸，全程小火慢慢炸至两面金黄后捞出。
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步骤7/11
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调糖醋酱汁。番茄酱里加1勺醋、半勺蚝油、半勺糖和淀粉，再加几勺清水搅拌均匀。
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步骤8/11
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再倒到另外一个锅里小火加热，酱汁如果太浓稠可以再加些水，煮沸收汁。
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步骤9/11
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最后将糖醋酱汁淋在灯笼茄子上，撒上葱花，美味的糖醋灯笼茄子就做好了，配上米饭开胃又下饭！
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步骤10/11
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爱了爱了
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最后一步
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伞伞来吃❤️欢迎一起交流～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-21
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