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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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宫爆鸡丁是一道很下饭的好菜，鸡肉鲜嫩、花生香脆、口感丰富！我今天分享的是家庭做法，简单好做又好吃，喜欢的姐妹可以试试做哦！参与活动: #食来运转八方进福#

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48克
66克
53克

852
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸 1块

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

生花生米 1把

、

大蒜 4瓣

、

干辣椒 3个

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

料酒 1.5勺

、

蚝油 1勺

、

食盐适量

、

白糖 1勺

、

陈醋 1勺

、

花椒 5粒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，鸡胸肉切丁，黄瓜、胡萝卜切丁，蒜切末，炸好的花生米备用
步骤2/13 点击查看大图
鸡肉丁中放盐、料酒抓拌均匀，腌制10分钟
步骤3/13 点击查看大图
另取一只碗，放蒜末、生抽、老抽、醋、蚝油、糖、盐，调均匀备用
步骤4/13 点击查看大图
锅热放油，油温烧至五成热
步骤5/13 点击查看大图
倒入鸡丁大火滑炒，炒至变色盛出备用
步骤6/13 点击查看大图
另起锅，放入油、花椒粒、干辣椒碎，煸出香味
步骤7/13 点击查看大图
倒入胡萝卜丁、黄瓜丁，翻炒均匀
步骤8/13 点击查看大图
倒入鸡丁
步骤9/13 点击查看大图
倒入调好的料汁，翻炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
最后倒入花生米
步骤11/13 点击查看大图
炒匀后出锅
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
肉质鲜嫩、口感丰富，超级下饭

小贴士

1.辣椒的量依照个人的口味调整 2.花生米要最后加，时间长就不脆了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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