卤牛肉
一直都是在外面买卤好的牛肉,今天试着买来生的自己炖,味道还真不错,哈哈,以后就打算自己卤了,省钱还卫生。
175克
405克
33克
3273
千卡
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步骤1/6
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1.牛肉洗净,切大块。
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步骤2/6
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2.锅里加凉水,放入葱段,姜片和牛肉,大火烧开,关火,洗净血沫。
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步骤3/6
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3.锅里放热水,加入洗净血沫的牛肉,放葱段,姜片,料酒,大火烧开,转中小火,多煮一个小时左右,煮到筷子可以轻松插进去这个程度就可以了。
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步骤4/6
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4.根据个人口味,锅里加生抽,老抽,耗油,盐,糖,八角再炖煮半个小时左右。
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步骤5/6
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5.最后半小时可以用来收收汁,如果打算做牛肉面,可以少收汁,卤好的牛肉放凉后再切。
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最后一步
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6.另外卤好的牛肉还可以做西红柿牛肉,牛肉面,烧饼夹牛肉,都是不错的选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-21
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