牛肉生菜粥
小时候我们时时去小食店吃早餐,很多生滚粥,如艇仔粥、及弟粥、生滚猪肝粥、生滚肉片粥和生滚牛肉粥等,很多店家都是用小铜锅一碗一碗地加料生滚的,现在小铜锅倒是少见了,店家也改用其它锅来煮,都不能求太正宗了,生滚粥是广东人的早餐常备,配上油炸鬼(油条)或咸煎饼等,爽爽地吃过早餐,一天的忙碌旋即开始了。
-
步骤1/6
点击查看大图
在牛肉片上放生抽1/2大勺、胡椒粉1/4小勺、生粉1小勺,抓匀,再加食油1小勺,也抓匀,静置20分钟;
-
步骤2/6
点击查看大图
小锅放炉上,开大火,倒入白粥;
-
步骤3/6
点击查看大图
把粥烧滚,加入姜丝和葱花;
-
步骤4/6
点击查看大图
分散的加入牛肉,用勺子搅拌几下,把粥烧滚;
-
步骤5/6
点击查看大图
加入生菜丝,关火;
-
最后一步
点击查看大图
加入食盐约1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、撒上芝麻油约1/3小勺,搅拌几下,出锅享用。
一、放牛肉和生菜不要煮太久;
二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-21
牛肉生菜粥的相关分类
牛肉生菜粥的相关推荐
-
酸汤肥牛
24874130人看过 -
黄焖鸡米饭的黄焖鸡
525555人看过 -
#春天的鲜味#香菇菜包子
167585人看过 -
蒜薹炒肉
2858505人看过 -
#精致一人食#牛奶番薯粥
133565人看过 -
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子
143782人看过 -
牛奶番薯粥
119215人看过 -
#我的夏日味道vlog#5分钟爽口家常菜,东北大拉皮
158670人看过 -
#憋在家里吃什么# 营养丰富的蘑菇汤助你提升免疫力
2805213人看过 -
日式肥牛饭
2292971人看过 -
山药牛肉饼
53301人看过 -
鲜香虾球豆腐羹
3454429人看过