豆腐年糕
我们农村过年每户人家会做年糕,寓意年年有余年年高,烧碗豆腐年糕,可以当主食又可以当菜 参与活动: #食来运转 八方进福#
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步骤1/23
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主要食材豆腐一盒,年糕二条
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步骤2/23
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年糕切成6块
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步骤3/23
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每一块年糕对切开,切成条状
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步骤4/23
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所有的材料
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步骤5/23
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冬笋、里脊肉、蘑菇、葱花切好
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步骤6/23
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所有的材料准备完成
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步骤7/23
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鸡蛋放少许盐打散,锅内放一点点油,一点点哦,倒入蛋液
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步骤8/23
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均匀地摊在锅里
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步骤9/23
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蛋皮翻个面
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步骤10/23
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蛋皮摊好放在吸油纸上
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步骤11/23
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蛋皮卷起来
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步骤12/23
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蛋皮切片蛋丝备用
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步骤13/23
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摊过蛋皮的锅内放油,炒肉丝
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步骤14/23
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加入冬笋丝翻炒
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步骤15/23
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加入蘑菇炒
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步骤16/23
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加入咸菜
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步骤17/23
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豆腐用刀切成一下
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步骤18/23
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锅内加入开水及豆腐
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步骤19/23
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加入年糕
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步骤20/23
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盖好煮一会儿
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步骤21/23
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加少许盐和一丢丢糖
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步骤22/23
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即可装碗散上葱花和蛋皮丝
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最后一步
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每人一碗
摊蛋皮可以看我的另一个菜谱,详细写了。豆腐不要切的太小,太小会煮的糊了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-20
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