小熊黄油饼干
看似复杂的饼干其实也可以简单。将不同颜色的面团卷到一起创造出小棕熊的轮廓。最后,经过适度的烘烤达到完美的颜色。 最主要的是,在保持优秀外观的前提下,保留住饼干香浓的黄油味。最后在熊脸上做出细节造型。一打漂亮的小熊打造饼干就被创造出来啦!
125克
33克
228克
2161
千卡
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步骤1/22
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将黄油提前室温软化,搅拌至细腻。
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步骤2/22
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加入糖粉搅拌均匀。
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步骤3/22
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全蛋液加牛奶混合均匀。
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步骤4/22
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高粉和低粉分次加入黄油中混合搅拌均匀。
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步骤5/22
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揉成一个面团即可。
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步骤6/22
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将面团一份为二份,一份加入可可粉揉均匀。
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步骤7/22
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揉圆静置即可。
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步骤8/22
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将棕色面团分成3个部分,搓成圆形,长度一样。(大圆面团为150g,小圆面团为30g)。
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步骤9/22
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大圆部分两边各用圆棒压两个凹槽。
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步骤10/22
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将两个小圆部分分别放到凹槽里面,然后放入冰箱冷冻。
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步骤11/22
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白色面团分出10的面团留作小熊饼干鼻子部分使用。
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步骤12/22
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将白色面团擀成长方形。
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步骤13/22
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将冷冻好的棕色面团放置在擀好的白色面团中间。
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步骤14/22
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白色面团将棕色面团卷起来放入冰箱冷冻半个小时。
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步骤15/22
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取出后切成厚度均匀即可。
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步骤16/22
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将前面备用的白色面团摁成一个个小圆。
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步骤17/22
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压在切好的饼干中心部分做鼻子使用。
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步骤18/22
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风炉150度烘烤5分钟后盖上锡纸防止表面上色后,再加五分钟即可。
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步骤19/22
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巧克力隔水融化。
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步骤20/22
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装入裱花袋内。
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步骤21/22
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在烤好的饼干上面装饰上眼睛跟鼻子就可以了。
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最后一步
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成品图分享
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发布于 2021-01-20
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