小红花饼干

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周末在家做个小红花饼干和宝宝一起分享吧，外表可爱，吃起来也是酥脆可口，不需要任何模具，烘焙小白也可以轻松上手。美味香甜的曲奇饼干，当零食或下午茶都是很好选择～和家人一起品尝，把烦恼都暂时抛去脑后吧！

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68克
20克
113克

1147
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 125g

、

糖粉 20g

、

淡味黄油 65g

、

全蛋液 30g

、

甜菜粉 3~4g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将20g糖粉加入65g黄油中，用电动打蛋器中速搅打至体积膨胀，颜色发白。
步骤2/16 点击查看大图
分次加入30g全蛋液，每加入一次用打蛋器搅打均匀，再加下一次。
步骤3/16 点击查看大图
搅打至蛋液被充分吸收。
步骤4/16 点击查看大图
筛入125g低筋面粉。
步骤5/16 点击查看大图
用刮刀搅拌成絮状后，手揉成光滑不粘手的面团。
步骤6/16 点击查看大图
取30g面团，作为花心部分。
步骤7/16 点击查看大图
将3~4g甜菜粉加入剩余的面团中。
步骤8/16 点击查看大图
揉成红色的面团。
步骤9/16 点击查看大图
将原味面团和红色面团分别搓成2g一个的小团子。
步骤10/16 点击查看大图
原味面团放在中间，红色面团放边上，整理成小花形状。稍稍按压紧实，确保烤后不会散开。
步骤11/16 点击查看大图
用牙签压出纹路。
步骤12/16 点击查看大图
放入提前预热到160度的烤箱中层。
步骤13/16 点击查看大图
上下火160度，烤约15~20分钟。注意不同烤箱温差不一样，可以用温度计提前测量烤箱内的实际温度，调整好温差再烘烤。观察到饼干表面上色均匀，就可以出炉咯~
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酥香可口，赶紧尝尝！
步骤15/16 点击查看大图
一次吃不完的，可以放入密封罐里常温保存，1周左右吃完。
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完成