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滑滑嫩嫩的耗油蒸鸡腿

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今天这道耗油蒸鸡腿简直是厨房新手的福音，不需要任何技巧，只要简单腌制就能得到一盘滑滑嫩嫩的蒸鸡腿。喜欢鸡腿的一定不要错过参与活动: #0元试用| 不再甩的太太乐鲍汁蚝油驾到#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4只

、

料酒 2勺

、

耗油 2勺

、

生抽 1勺

、

葱姜蒜适量

、

玉米淀粉 1匙

、

辣椒酱 1勺

、

食用油「淋蒜末」 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡腿去骨，可以借助厨房剪。
步骤2/13 点击查看大图
完整的把鸡肉脱骨。
步骤3/13 点击查看大图
鸡肉切块，不要太小，蒸完会缩水。
步骤4/13 点击查看大图
姜切丝，葱蒜切末。
步骤5/13 点击查看大图
鸡肉加入料酒，耗油，生抽。
步骤6/13 点击查看大图
再加入姜丝和淀粉。
步骤7/13 点击查看大图
用手抓均匀，腌制一个小时。
步骤8/13 点击查看大图
腌制好的鸡肉平铺在盘子里。
步骤9/13 点击查看大图
放一勺辣椒酱抹匀。
步骤10/13 点击查看大图
水烧开，上锅蒸20分钟。
步骤11/13 点击查看大图
蒸好的鸡肉端出来，水多可以倒掉一点。
步骤12/13 点击查看大图
撒上蒜末和葱花，淋上热油就可以啦。
最后一步点击查看大图
鸡肉滑嫩，又好吃又简单。

小贴士

辣椒酱是自己做的，是有咸味的那种。没有的话可以放剁椒酱代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-20

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