自发粉面包
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步骤1/8
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自发粉，糖粉，鸡蛋，牛奶按照配方量加入一个大盆里，搅拌撑湿面团
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步骤2/8
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将15克融化的黄油倒进湿面团中，开始使劲揉打面团
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步骤3/8
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不要客气，使劲揉打面团，这一步对我来说特别治愈，揉打20分钟左右，面团可以轻易拉扯出面膜状态即可
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步骤4/8
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第一次自我发酵，拉扯开有气孔就行
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步骤5/8
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第一次发酵后揉成小面团，再次发酵成两倍大，如图
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步骤6/8
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第二次发酵后刷上全蛋液
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步骤7/8
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烤箱预热150℃，烤箱上下火150℃，烤25分钟左右，观察面包状态，千万要耐心观察，不然，烤糊了，前面功夫就白干了…
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最后一步
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你值得拥有的美味！
个人觉得长帝烤箱150℃还是高了点，可以140℃左右，慢慢烤，多烤一会儿试一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-20
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