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酸辣柠檬无骨鸡爪的做法

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酸辣柠檬无骨鸡爪

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡爪若干

、

小米椒适量

、

柠檬 1个

、

大蒜 6～7瓣

、

醋 4～5汤匙

、

生抽 4～5汤匙

、

香油 1汤匙

、

清水适量

、

泡椒一袋

、

糖 1勺

、

盐少许

、

料酒适量

、

葱姜适量

、

辣椒油 2-3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡爪洗净，剪去指甲，凉水把鸡爪放入锅中，放葱段，姜片，料酒煮十五分钟
步骤2/5 点击查看大图
鸡爪熟了以后，放入凉水或者冰水，泡5分钟，这样等到脱骨的时候比较容易
步骤3/5 点击查看大图
脱骨完成✅ 比较麻烦，如果不喜欢这一步的话可以选择不用脱骨
步骤4/5 点击查看大图
准备好配菜，泡椒，小米辣切成段状，柠檬切成片，蒜切碎
最后一步点击查看大图
生抽4勺，醋4勺，糖1勺，香油1勺，盐少许，把准备好的柠檬，小米辣，泡椒，蒜末放入鸡爪中，再放入适量的清水，不要太多这样的话鸡爪会淡，最后用保鲜膜包上，放冰箱中两个小时就可以吃了，如果想更入味的话第二天吃更加美味！

小贴士

脱骨时不要着急！不然容易断

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-20

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