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今年最火的牛奶吃法，外焦里嫩巨好吃【芝士烤牛奶】的做法

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今年最火的牛奶吃法，外焦里嫩巨好吃【芝士烤牛奶】

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今年最火的牛奶吃法，芝士烤牛奶，你们都做了嘛? 我家孩子一次可以吃三块。烤牛奶软嫩嫩的，表面有一层像蛋挞那样的焦斑，特别诱人。表皮稍带些焦香味，内部非常嫩滑，奶香味十足，有入口即化的美妙感。借用一句网友的评论：这种既有卖相，操作又简单的美食就是大自然赐给我们的礼物。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

纯牛奶 500G

、

玉米淀粉 50克

、

细砂糖 45克

、

蛋黄 2个

、

芝士 1片

、

蛋黄（刷表面） 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备所需材料。
步骤2/10 点击查看大图
将牛奶、玉米淀粉、蛋黄、糖全部倒入锅中。（只要蛋黄不要蛋清哦）
步骤3/10 点击查看大图
充分搅拌到没有干粉的状态。
步骤4/10 点击查看大图
开小火加热，再放入一片芝士。
步骤5/10 点击查看大图
边煮边搅拌，直到煮成有纹路的粘稠状态。
步骤6/10 点击查看大图
将煮好的牛奶糊倒入容器中抹平表面，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上。
步骤7/10 点击查看大图
倒扣取出冷藏好的牛奶糊，切成块状。
步骤8/10 点击查看大图
码放在烤盘上，刷一层蛋黄液。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱210度预热，中层烤25分钟。（为什么我切了8块烤盘里只有5块呢，因为我用空气炸锅也尝试了一下，完全可以，大家用空气炸锅的话温度用170度15分钟左右）
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取出烤好的牛奶开吃吧。

小贴士

●烤的时候每块之间要留点距离，因为烤时还会膨胀一些。 ●煮的时候注意小火，并且要不断搅拌。 ●糖也可以换成等量的炼乳。 ●奶块厚的话烤25分钟，薄的话烤20分钟。 ●也可以用空气炸锅来烤，170度15分钟左右，每家炸锅不一样，时间仅供参考哦，要酌情调整。

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发布于 2021-01-20

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